Yumurtalı Kuruvasan

Haftasonları ayrı bir keyiftir, tüm aile ile birarada toplaşılan kahvaltı sofraları bence günün en güzel, en leziz, en keyifli ve görseli en bol olması gereken sofrasıdır .  Bu sebeple de hep farklı ve değişik lezzetler konuk olsun isterim bu sofraya. Kimi zaman kendi spesiyallerimi uygular, kimi zaman bir fikir ya da görselden etkilenir kimi zaman ise farklı ve görseli yüksek olan lezzetleri davet ederim bu sofraya Bu gün sizlerle paylaşacağım tarifim hem göze hem de mideye hitap ederken, son derece pratik ve bir o kadar da leziz. Ayrıca yumurta ve yumurtalı kahvaltılıkları sevenler için de güzel bir alternatif…

Malzemeler
8-10 ad. kuruvasan
4 yumurta
3 yemek kaşığı krema
3 yemek kaşığı çedarlı krem peynir
Taze çekilmiş tane biberler
Taze çekilmiş kori tohumları
Minik taze Meksika biberleri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı
Kuruvasanların içi nazikçe oyulur ve içleri daha sonra kullanmak üzere (köfte harcı gb.) kenara alınır. Hazırlanan kuruvasanlar 180^o de 10 dk. ısıtılır. Meksika biberleri incecik kıyılır. Yumurtalar derince bir kaseye kırılır, içine baharatlar, Meksika biberleri ile tuz ilave edilerek iyice çırpılır. Yağ tavaya eklenir, hafifçe kızdırıldıktan sonra kısık ateşte yumurtaların çok fazla kurumasına izin vermeden pişirilir. Hafifçe sulu kalan yumurtaya peynir ve krema ilavesi yapıldıktan sonra kıvamlanana kadar pişirilir. Hazırladığınız yumurta harcını kuruvasanların içine küçük bir kaşık yardımı ile doldurarark servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Benhurum’dan tavsiyeler : Bu tarifi sevdiğiniz mini ekmekler, çörekler ya da mufinler ile de hazırlayabilirsiniz. Baharat miktarlarını özellikle belirtmedim çünkü bu tamamen kendi damak zevkinize kalmış. Diğer yandan acıdan hoşlanmayanlar Meksika biberi yerine frenk soğanı kullanabilirler. Ayrıca son dakika hazırlamak yerine kahvaltı hazırlıklarının ortasında hazırlayıp kenara aldıktan sonra servis etmeden önce micro dalga fırında 30 sn. ısıtıp masaya getirebilirler

Not : Kişniş tohumlarının faydalarını daha önce burada paylaşmıştım, kaçıranlara duyurulur